29 и 30 апреля на базе Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции проходил региональный чемпионат WorldSkills Russia по компетенциям "Поварское дело", "Кондитерское дело". Наше учебное заведение на этом конкурсе представили обучающиеся группы 23 пк Юлия Сухина и Диана Аплатонова (мастер производственного обучения Ольга Леонидовна Мочалова).

В компетенции  «Поварское дело» Дианой Аплатоновой были приготовлены карпаччо из свеклы, форель двумя способами подачи, 2 соуса и гарнира, десерт шоколадный.

... Читать дальше »